• すえふじ小児科

旬の食材を食べましょう!


写真は7月末に当院の庭で収穫したキュウリです。とっても大きいですが、

味も濃くておいしかったです!!なんと34㎝!!

栽培技術の進歩により、季節に関係なく、1年中いろいろな食材が手に入ります。

それでもやはり、おいしくなるのは旬の時期。

「旬」とは、本来の収穫時期や食べごろの時期を言います。

旬の食材は、手に入りやすく、価格も低め。

さらに栄養価も高く味もおいしいと良い事ばかり!!

たとえば、夏が旬のトマト。

旬の時期に取れるトマトには旬でない時期にくらべて

βカロテンの含有量は2倍にもなるそうです。(女子栄養大調べ)

毎月旬の食材を紹介していこうと思います。

毎日の献立にお役立てください☆

8月の旬の食材

野菜 きゅうり・トマト・ピーマン・なす・かぼちゃ・ししとう・おくら

   とうもろこし・にがうり・えだまめ・いんげん・とうがん・白うり

果物 梨・ブドウ・スイカ

魚介 イワシ・アナゴ・スズキ・クロダイ・ハモ・アワビ

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