２学期が始まり、毎日お弁当を作っている方もいらっしゃるかと思います。
毎日じゃなくても、秋は遠足や社会科見学など、お弁当を作る機会が多いですね。
今日はお弁当を傷みにくくするためのポイントをご紹介します。
①清潔な手で調理しましょう。
最初に手を洗うのはもちろんですが、スマホでレシピを見ながら調理することもあるかと思います。しかし、スマホの画面は雑菌だらけ！！画面を触ったら、もう一度手を洗いましょう。
②生ものは避けましょう。
気温が高い時はミニトマトやキュウリなど、生野菜も傷みやすいので控えましょう。
③水分は出来るだけ取り除きましょう。
④盛り付け時
・食品同士がくっつかないように盛り付けましょう。
・盛り付けは完全に冷めてから行いましょう。
⑤おにぎりをお弁当に持っていくときは手ではなく、ラップで握りましょう。
酢・梅・カレー粉・ショウガ・わさび・大葉は抗菌作用があり、お弁当傷みにくくしてくれますので上手に使ってみてください☆
９月の旬の食材
野菜：かぼちゃ 里芋 新生姜 なす
果物：ぶどう 梨 ザクロ 早生リンゴ いちじく くり
魚介：イワシ サンマ アジ サバ モンゴウイカ
